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【逸品】 洋菓子百科事典 チョコレート ケーキ 白水社◇洋菓子 吉田菊次郎 お菓子づくり
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：26569292980 | 発売日 | 2025-05-31 17:38 | 定価 | 8000円 | 型番 | 26569292980 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
【逸品】 洋菓子百科事典 チョコレート ケーキ 白水社◇洋菓子 吉田菊次郎 お菓子づくり
洋菓子百科事典 吉田菊次郎 白水社◇洋菓子 ケーキ チョコレート,71Ug5EUI5ML.jpg,洋菓子百科事典 | 吉田 菊次郎 |本 | 通販 | Amazon,歴史を知ればもっとおいしい！洋菓子を楽しむ教科書 | ナツメ社,万国お菓子物語 / 吉田 菊次郎【著】 - 紀伊國屋書店ウェブ, ●著者：吉田 菊次郎
●発行：2016年、白水社 617ｐ
●内容：
洋菓子のすべてがここに。55246/製菓専門書 週刊 パティシエと作る Cake＆Dessert 100冊セット ケーキアンドデザート デアゴスティーニ 洋菓子 パティシエのレシピ。フランス・ドイツ・イギリスのお菓子はもちろん、イタリア・スペイン・ポルトガル・アメリカ・ロシア・東欧・北欧・中東・アジア、各国の地方菓子まで幅広く紹介。J16-072 お菓子とパンの百科事典 和・洋・中華ひと目でわかる作り方手順つき 主婦と生活社 昭和51年8月発行 日焼け傷汚れ折れ多数あり。。配合や製法に加え、歴史やエピソード、社会現象など文化的背景も記述。15539/四季の和菓子全5巻揃い 金子嘉正 薮光生 和菓子取寄せ帖・菓名索引付き 定価30,000円。原材料・器具・製菓用語・製菓人など、洋菓子を取り巻く語彙も収録。Hb-284/別冊ウーマン・お菓子とパンを作る本 昭和50年10月10日発行 巻末特集・本格派を楽しむコーヒーと紅茶/70114。巻末に洋菓子の年表。★ ＡＢＣクッキング 「 旧 基礎ケーキコース レシピ原本ＳＥＴ 」 ★。
●状態：
若干の経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、汚れ、ページ割れ、たばこ臭・ペット臭はありません。W◇/【難あり】新和菓子大系 上下 全2巻セット 石崎利内 昭和62年発行、6版 製菓実験社 ※下巻の函欠品 濡れシワ等有り/製餡 餅菓子 ほか。
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